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Stevia: Die Weisheit der Natur

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Wäre es nicht ein natürlicher Süßstoff, Zucker zu ersetzen und unseren Körper noch nicht zu stören? Da ist einer!

Stevia (oder Stevia) oder sein inländischer Name Jasmin und Tee, die auf dem Bio-Markt hergestellt wurden, beliefen sich im September 2006 weltweit auf 14,4 Mrd. USD, und die Nachfrage stieg stetig. In unserem Land gibt es noch keine offiziellen Daten, da das Inverkehrbringen erst am 2. Dezember 2011 genehmigt wurde.
Die Verwendung der am häufigsten als Süßungsmittel verwendeten Verbindung ist mittlerweile in zahlreichen toxikologischen Studien gut dokumentiert, da die Verwendung von Stevia und Steviosid den Glucosespiegel und damit die Sicherheit von Diabetikern nicht erhöht. Darüber hinaus können Stevia und Steviosid zum Kochen und Kochen verwendet werden, da es eine hitzebeständige Verbindung ist. Die Zusammensetzung variiert nicht zwischen verschiedenen pH-Bedingungen, daher ist es auch ideal für Milchprodukte und Joghurtformulierungen.

Der Starter: Was ist Stevia?

Stevia rebaudiana Bertoni ist eine krautige, subtropische, aus Paraguay stammende Familie von weißen Kuchen. Von den bekannten Arten der Gattung Stevia hat es zwei süße Triebe, aber es ist die einzige Pflanze, die 8 bis 15 Prozent Steviolglycosid (Steviosidmetabolit, Diterpenglycosidmolekül) enthält.
Die südamerikanischen Ureinwohner kennen und verwenden diese außergewöhnlich süße Blume seit Jahrhunderten, seit sie 1899 nach dem Schweizer Entdecker Moisé Santiago Bertonito benannt wurde. Die süßen, sekretierten und verantwortlichen Steviolglykoside der Pflanze passieren den Körper ohne größeren Abbau, weshalb die Energiewerte extrem niedrig sind.

Forschungsergebnisse

Cukorbetegsйg: Der Verzehr von Stevia und Steviosid erhöht den Blutzucker nicht, sodass Ihr Diabetiker sicher konsumiert werden kann. Einige Dänen und brasilianische Forscher haben auch gezeigt, dass der regelmäßige Konsum von Typ-2-Diabetes zu einer signifikanten Senkung des Blutzuckerspiegels, einer Senkung des Blutzuckerspiegels, einer Senkung des Insulinspiegels und einer Senkung des Insulinspiegels führt. Andere Studien berichten über die Auswirkungen der Blutdrucksenkung und der Bauchspeicheldrüsenfunktion, es enthält jedoch auch kein Vitamin A, Zink, Rutin, Magnesium und Eisen.
Es wurde auch gezeigt, dass regelmäßig konsumiertes Stevia den Glukosespiegel regulieren kann. Dies bedeutet natürlich nicht, dass Sie herkömmliche Behandlungen ersetzen können, kann aber, wenn es zusätzlich verwendet wird, dazu beitragen, Diabetes zu kontrollieren.
Hoher Blutdruck: Einer Studie zufolge half Stevia (dreimal täglich 250 mg Steviosid für ein Jahr) bei Bluthochdruck - in der genannten Studie sank der durchschnittliche Blutdruck von 166/102 mmHg auf 153/90 mmHg - es verursachte keine Blutdrucksenkung.
Bakterien- und Virenaktivität: Stevia hemmt das Wachstum vieler schädlicher Bakterien und Viren, sodass es effektiv gegen Erkältungen, Influenza und orale Infektionen eingesetzt werden kann. Japanische Forscher haben bestätigt, dass die wässrige Lösung von Stevia bakteriell ist.

Verwendung von Stevia

Stevia kann auf verschiedene Arten angewendet werden. Der Topf mit getrockneten oder rohen Blättern ist vierzigmal so lang wie die süße Sorte der Steviolglykoside etwa 250-300-mal süßer als Zucker und daher weniger als die des Zuckers.

Sztнvia


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